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生菜扒鸡腿
【 来源:中华美食 | 时间:2005-11-19 | 浏览: 次 | 加入收藏 | 打印本页 】
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【原料】

鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克 

【制作过程】

1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；

    2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。
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