窄版观看 | 设为首页 | 加入收藏 | 使用帮助
正在加载广告...
·有问题找威客来解决
·张记全鱼诚邀加盟！
·威客中国成功案例		 ·风味美食尽在蜀香源
·威客中国-威客通
·什么是威客？
 专题精粹：家常菜谱、宝宝食谱、孕妇食谱、伊人风采、健康专题、更多
满汉全席川菜粤菜湘菜京菜鲁菜闽菜徽菜浙菜苏菜豫菜辽菜滇菜鄂菜东北菜客家菜淮扬菜海派菜潮州菜其它菜山珍火锅海鲜美食DIY汤类大全
当前位置：中华美食网 >> 美食菜谱 >> 川菜 >> 沙窝椒汁大鱼头
沙窝椒汁大鱼头
【 来源:中华美食 | 时间:2006-5-16 | 浏览: 次 | 加入收藏 | 打印本页 】
【字体：大 中 小】  【颜色：红 绿 蓝 黑】

配  料: 原 料: 大鱼头一个（约重1000克） 
料头、蒜子肉4粒，青红椒各1个，姜件20克（拍碎），长葱白20克，芫茜1颗 
调味料 鸡粉8克，蚝油20克，鲜露20克，黑椒汁40克，花生酱10克，鹰粟粉10克，麻油3克，胡椒粉3克，绍酒20克，精盐8克，白糖2克 。
操  作: 
1） 先将大鱼头冲洗干净、开边，涂上少许盐、家乐鸡粉，抹上少许鹰粟粉。

2） 将砂窝烧够热，将煲仔酱汁调好备用

3） 放料头加入少许油，放鱼头煎香，再放入煲仔酱爆至熟，边爆边入少许油，然后放芫茜加盖攒酒即可。
 
上一篇：·陈皮牛肉  |  下一篇：·干煸苦瓜
正在加载...
推荐美食
·芋儿鸡
·苦瓜酿肉
·土豆烧牛肉
·土豆炖牛肉
·红烧牛肉
·青红辣子鸡
·家常豆腐
·红烧鳝鱼的做法
·韭菜炒羊肝
·百仁全鸭
美食搜索
加载中..
最新菜谱
·芋儿鸡
·鲜椒嫩仔鸡
·麻辣猪肝
·豆豉鱼
·龙眼甜烧白
·红烧鸡翅
·凉粉鲫鱼
·辣椒蟹
·苦瓜酿肉
·陈皮排骨
点击排行
·水煮鱼 (523001)
·酸菜鱼 (357358)
·红烧茄子 (256766)
·红烧肉的制作方法 (232124)
·回锅肉 (212988)
·水煮肉片 (173715)
·家常豆腐 (145938)
·干煸四季豆 (131681)
·土豆烧牛肉 (131595)
·夫妻肺片 (114140)