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桥羊肉[图]
【 来源:中华美食 | 时间:2006-5-14 | 浏览: 次 | 加入收藏 | 打印本页 】
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·配　　料:羊肉、葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，酱油，糖，精盐

·操　　作:将羊肉洗净，放入水锅，加葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，烧至七成熟，去羊骨，压成块，冷却后，改刀成大方块。鲫鱼洗净，上火加葱，姜，绍酒制成鱼汤。炒锅上火，下鱼汤，羊肉，酱油，绍酒，糖，精盐小火焖10分钟即可。后大火收汁，装入沙锅即可。(
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