主料：鸡蛋四五个,大酱一小碟,葱三四棵

调料：十三香,豆油等若干。

做法：

先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。