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当前位置:中华美食网 >> 美食菜谱 >> 海派菜 >> 焖煮火腿白菜
焖煮火腿白菜
【 来源:中华美食 | 时间:2006-6-24 | 浏览: 次 | 加入收藏 | 打印本页
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焖煮火腿白菜

   主料:白菜、鸡架

    辅料:火腿、冬笋、木耳、鸡腿菇、西红柿、洋葱、姜

    调料:盐、白糖、胡椒粉、牛奶

    烹制方法:

    1、将鸡架剁好放入高压锅中,加少许姜、洋葱、火腿片煮开后压20分钟,再将原料洗净切好备用;

    2、坐锅点火倒少许油,放入切好的洋葱、鸡腿菇、火腿片、木耳、冬笋片煸炒片刻,倒入煮好的鸡汤,加盐、白糖、胡椒粉、牛奶调味,沸腾后放入白菜焖煮3分钟,最后放入西红柿稍煮一下即可出锅。

    特点:白菜清甜,软烂,火腿味浓郁。

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