主料: 杞子50克、核桃仁50克 、嫩鸡肉50克、鸡蛋2只、绍酒20克、姜片5克、葱段5克 配料: 詹王鸡汁
制作方式: 1、杞子洗净，鸡肉切丁，鸡蛋取蛋清； 2、鸡肉丁用詹王鸡汁、砂糖、胡椒粉、淀粉和蛋清拌透。热油起锅，爆香姜、葱，投入鸡丁快速滑透； 3、再投入核桃肉、杞子炒匀，倒入绍酒，勾芡起锅即成。
