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当前位置：中华美食网 >> 美食菜谱 >> 其它菜 >> 梅子排骨的做法
梅子排骨的做法
【 来源:中华美食 | 时间:2006-5-25 | 浏览: 次 | 加入收藏 | 打印本页 】
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材料： 
　　厚肉大排骨一斤，梅子两粒。葱两颗，红椒一只。腌料： 绍酒，酱油各半汤勺。 调味料： 绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精.  

做法：
　　1、将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。 
　　2、红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨，加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。  
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