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油浸鲳鱼
【 来源:中华美食 | 时间:2007-10-12 | 浏览: 次 | 加入收藏 | 打印本页 】
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主料
　　鲳鱼
　　
调料
　　盐、味精、酱油、花生油、葱姜片
　　
做法
　　1．鲳鱼处理干净，改刀，加调味品腌制4～5小时。
　　2．锅中油烧至五成热，加入鲳鱼，停火。
　　3．用油余温把鱼浸透至熟，捞出装盘即可。
　　
特点
　　家常口味，鲜香味美。
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