后来，在了解食材的路上，渐渐地重新认识了那些苦，苦能去火，降脂排毒，解湿除燥，并且含有为数较高的氨基酸，是生长发育和健康延寿不可缺少的营养物质，常吃苦益处多多。解读过后，莴苣叶、苦瓜、百合、生菜、香椿等苦味蔬菜依时令出现在我的菜式里，相应地可以用腌制或淖水的方式适当地去除一些苦味，练习吃“苦”，久而久之，自然越苦越快乐了。

　　在秋季，大众化的秋季滋补良品首推百合，百合具有润肺止咳、清心安神、补中益气之功效。秋天的饮食重点在温润调养，尽量选择水分多且容易消化吸收的食品，滋润五脏六腑。